2023年7月18日上午，武汉青山区市场监督管理局联合bwin国际“食品安全与营养武汉行”博士团走进青山区青和居社区为社区内的小朋友带来了一场别开生面的食品安全与营养科普宣讲活动。

活动伊始，青山区市场监督管理局工人村市场监督管理所工作人员田晨曦老师从“市场监督管理部门如何保障校园食品安全”、“食品安全知识有奖问答”两个方面进行科普宣讲为本次活动拉开序幕。

田晨曦老师进行科普宣讲

接着博士团讲解员孙莉向同学们强调在日常生活中不仅要注重食品安全还要保证营养均衡。 “食品的品字有三个口，第一个口是安全，第二个口是味道，第三个口是营养，同学们正值长身体的黄金时期，不仅要吃的安全还要吃的营养。”孙莉从“家庭中常见的食品安全事件”、“食品安全消费误区”、“如何选择安全食品”、“平衡膳食 营养健康”等几个方面围绕食品安全和平衡膳食两大主题开展科普宣讲。

博士团讲解员进行科普宣讲

安全饮食守健康

“纯天然的食品一定是安全的吗？”“隔夜的饭菜还可以继续食用吗？”讲解员向现场同学进行提问，通过问答形式科普食品安全相关知识。讲解员向同学们详细地解释：“食品是否安全，不能以是否纯天然来判断。自然界中也存在原本有毒或可产生毒素的生物。纯天然食品是否安全取决于摄入量,人们要杜绝的是危及人体安全的错误加工方法。”“隔夜的饭菜容易滋生微生物，特别是夏季气温较高食用，更容易促进微生物的生长繁殖，为了自身健康我们最好不要食用隔夜饭菜。”

积极回答问题的同学们

活动中还有同学向讲解员提问“发霉的食物经过煮制后还能吃吗？”讲解员向同学们解释道“发霉的食品经过高温煮制过后虽然可以消灭食品中的微生物，但是在食品中生存过的微生物会分泌危害人体健康的毒素，这些毒素无法通过高温消除，因此即使是高温煮制的食品也不能够食用。”同时，讲解员还向同学们介绍在日常生活中选择安全食品小妙招：购买食品要“做到六看”、伪劣食品防范“七字法”。

同学们向讲解员提问

平衡膳食促成长

什么是平衡膳食呢？讲解员以不合理饮食引起的后果为例，和同学们一起分析引起的原因和应给的建议，正确认识平衡膳食的理念，向同学们强调在日常膳食中要注重“种类齐全、数量充足、比例适当”。随后讲解员结合中国居民平衡膳食宝塔给同学们提供平衡膳食建议，呼吁同学们在日常生活中不偏食、不暴食、多运动，多饮水。

活动接近尾声，博士团志愿者和同学们一起进行小组活动，现场教大家根据营养膳食宝塔设计自己的一日三餐：“我们选择食物中应该以谷物为主，要多食用蔬菜水果，适量食用鱼禽蛋瘦肉、每天适量食用奶类、大豆及其制品。”

同学们在志愿者引导下进行小组活动

在采访中，同学们表示“在这次活动中我们不仅学习到在日常生活中应该注意的食品安全问题，还学到了要注重健康饮食，不能根据自己的喜好选择食物，减少不健康食品的摄入，每日要多饮水多运动，保持身体健康。”青和居社区管理人员也表示“十分欢迎博士团的成员来社区中做宣讲，大手拉小手，共同做好食品安全宣传工作。”

合影留念

文字：王梦娇

图片：苏恒

审核：向异之