食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来。为了普及食品安全知识教育,进一步促进食品安全知识深入市民层面,提高食品安全防范意识,增强全社会食品安全共管共治,8月14日下午,bwin国际“食品安全与营养”中国行博士科普团团队深入洪山区鸿岭花园社区,开展了一场以“暑期膳食营养与安全” 为主题的食品安全科普宣讲活动。向社区儿童普及健康知识,倡导合理膳食,开展营养均衡配餐示范推广,提倡“减盐、减油、减糖”健康饮食。
志愿服务队队员做科普宣讲
博士团主讲人周慧敏,为我们开始了主题为“暑期膳食营养与安全”的宣讲活动。志愿者周慧敏通过讲述“冰荔枝中毒”和“隔夜西瓜中毒”事件,吸引了孩子们的注意力,从“平衡膳食基本原则”、“夏季健康饮食”、“生活小技巧”、“小小营养师”四个活动板块,生动形象地给孩子们阐述了炎炎夏日中的饮食安全知识,最后通过问答互动环节加深了孩子们对饮食安全知识的理解与记忆。
志愿服务团队队讲膳食宝塔
“小小营养师”问答环节
活动现场,博士科普团的志愿者首先向孩子们科普了“五大营养素”和“膳食平衡原则”,她问道:“有没有小朋友知道什么是五大营养素呢。”孩子们争先恐后地回答:“蛋白质,脂肪!”一个小朋友补充道:“还有维生素和矿物质。”志愿者说到:“还有我们的大米饭中富含丰富的什么呢。”“老师,我知道,是碳水化合物。”一个小朋友抢答道。随后,志愿者围绕“夏季应该吃什么?”这个问题与现场的同学们进行交流互动。通过交流互动发现,隔夜西瓜、雪糕、冰荔枝、凉菜成为炎炎夏日许多儿童家中的必备“解暑“食品。对此,志愿者给小朋友和家长提供了合理健康的饮食建议:“夏天应该多吃粥、寿司等富含碳水化合物的食品补充能量,还有西瓜、草莓等新鲜水果来补充维生素,还要多喝奶昔、果汁和水。但是小朋友们要注意凉性水果和高糖高脂高盐食品能不能多吃呢?”小朋友们异口同声:“不能!”之后同学们学习了夏季饮食“5要5不要”、夏季饮食“六”原则和一些生活小技巧。最后在“小小营养师”的问答活动中,志愿者请到了两位小朋友展开了答题活动,现场气氛十分活跃。
志愿服务团队合照
强化普法和科普宣传,推进食品安全社会共治。要落实“谁执法谁普法”普法责任制,持续开展“食品安全宣传周”和食品安全进农村、进校园、进企业、进社区等宣传活动,提升公众食品安全素养,改变不洁饮食习俗,避免误采误食,防止发生食源性疾病。bwin国际“食品安全与营养武汉行”博士宣讲团深入社区,开展针对性暑期饮食安全科普活动,不仅提高了社区儿童和家长食品安全意识和自我保护能力,也帮助他们形成了良好的饮食习惯,避免儿童误采误食,让儿童以及家长安全安心度过暑假,对提高全民“舌尖上的安全”具有重大的战略性意义。
图文:胡雪芹
审核:张静妍