2022年7月21日晚七点，“食品安全与营养中国行”博士团携手当阳市市场监督管理局，以市局“夜学课堂”为载体，开展了一场以“食品标签与添加剂”为主题的线上科普宣讲活动。当阳市市委书记刘传刚出席活动，市场监督管理局局党组书记、局长宋宏伟，局党组成员、局机关各股室以及执法大队全体人员参加活动，副局长赵华艾主持。

当阳市市场监督管理局线下会场照片 （通讯员 张颖莹摄）

面对市场上琳琅满目的包装商品，食品标签是老百姓选购食品时的重要参照指南。为了保证标签标识的全面性，国标中将预包装食品标签标识分为十大要素，标签中包含信息多样，正确读懂标签信息与合理利用标签信息对于选购健康安全的食品至关重要。博士团志愿者牛永鑫从预包装食品的定义、食品标签的内容两大板块为我们详细、全面而系统地解读了食品标签中蕴含的“大学问”。

科普现场照片 （通讯员 阳胜男摄）

长期以来，消费者都谈“添加剂”而色变。事实上，食品添加剂对于现代食品工业至关重要，在国家标准规定范围内合理添加及使用添加剂对于防止食品腐败变质和保证食品质量及供应方面起到了重要作用，牛永鑫也借此强调一线工作者应当对食品添加剂树立正确且科学的理念，并将此理念宣传至社区群众间。

采访截图 （通讯员 张颖莹摄）

听完此次宣讲，参会人员表示这些知识的科普帮助他们对“食品标签与添加剂”形成了更科学和完整的认识。其中副局长张建华在采访中说到：“感谢bwin国际宣讲团队师生的精心准备和授课，此次宣讲活动为我们科普了食品添加剂和食品标签的专业知识，解惑了我们日常监管中遇到的一些问题，让我们受益匪浅。希望此类活动多开展。”bwin国际食品科学技术公司党委副书记向异之也表示“站在一线的食品监管工作者责任重大、实际经验丰富，作为食品院校的员工应当多多学习、加强双方之间的交流，要敢于检验自我，不断提高自我。”

志愿者合照 （通讯员 阳胜男摄）

“食品安全与营养中国行”活动借助专业院校食品学科的优势，发扬“从群众来，到群众去”的志愿服务精神，协助食品安全知识宣传活动顺利开展，助力“食安中国”建设活动，并为切实加强食品安全宣传教育工作，提高人民群众的食品安全意识，营造浓厚的食品安全的社会共治氛围贡献出高校学子的一份力量。

文字｜翁婷婷、张晗玮
摄影｜阳胜男、张颖莹

审核｜张静妍