2013年7月9日至19日，食品科技学院赴武汉江夏区暑期社会实践团队的八名同学在副教授邵彦春老师的带领下，来到江夏武汉中粮肉食品有限公司开展了为期10天的暑期社会实践活动。

武汉中粮肉食品有限公司是中粮集团——全球500强及中国最大的食品企业在武汉投资的一家现代化、农业产业化、外商独资企业，是湖北省武汉市农业产业化重点龙头企业，拥有现代化的肉食品加工厂、年出栏量50万头生猪殖园区和饲料厂，实现从种苗—饲料---种猪---商品猪---屠宰加工---配送及深加工的全程产业链质量控制。

7月10日，中粮公司首先对八名同学进行了食品安全知识的培训，在随后的几天里，同学们从生猪检验-屠宰场-分割车间-包装车间-仓库-深加工全产业链的模式中，学习到了许许多多课本之外的专业知识。何欢同学说：“通过这些天的学习，我们将所学的知识真正的与实践相结合起来，了解了专业的动向，为我们的明天能够成为一个优秀的bwin国际人、食科人打下坚实的基础。”

实践的最后一天，同学们与中粮质检经理宋安涛（04级食科）、生鲜主管陈鹏（08级食安）两位优秀的食科学长进行了亲切的交流，。当同学们问到面对竞争激烈的人才市场，具有什么样能力的人才才能被企业所认可这一问题时，宋经理这样说道：“我觉得老员工在大学里所学到的知识可能差别不是很大，但是在未来的职业生涯中每个人所走的高度是不同的。形成不同的是他们对于事物的一种逻辑思维能力，有些人在看事情的时候首先就能看到事物的整体或者知道正确的方向是什么，但是有些人知道这些事情的做法，却不知道方向。实际中如果我们能看到事物的方向性，再来决定做事情的方法，我们才能事半功倍。所以，老员工应该在大学里着重培养这样一种逻辑思维能力。”在交流之中，团队成员还问到了食科人应当如何直面食品安全问题以及当今老员工最缺乏的是什么等大家普偏关心的问题，学长们也给出了耐心细致的回答。整场的交流会让大家领悟到了很多专业之外东西，这些东西将会让同学们终身受用。

　　 在实践期间，团队的成员们还进行了两天的社会调查工作，主要涉及肉食品安全问题的调查。并且采用网络宣传与社会调查同时进行。（网络调查问卷http://www.sojump.com/jq/2575245.aspx ）取得了不错的宣传效果，为大家了解食品行业的动向提供了更加有力的依据。　

　　 在暑期社会实践临近结束之际，邵彦春老师为同学们做了一个总结，她说道：“社会实践是同学们接触社会、了解社会一个非常好的形式和途径。这一次以金亮为组长的八名同学深入到武汉中粮肉食品有限公司，他们从学习基本的食品法律法规，了解食品安全检测技术开始，最后到真正深入企业的各个部门、工厂，同他们公司的员工一道参与各个生产的环节，做到了扎扎实实深入企业，了解企业。通过此次的实践，他们加深了对食品行业的认识，也提升了对本专业的了解。希望他们通过这次活动的认识，能帮助他们今后走向社会成为专业人才，肩负起这个行业的重任。”

队长金亮在实践结束后表示：“在这个2013武汉炎炎的夏日，我和我的队员们一起用汗水浇灌青春，用笑容同阳光比灿烂。这是一笔珍贵的财富和一份不可多得的回忆，我们的暑假因为有它而没有虚度，我们的阅历因为有它而更加丰富！我会永远记得与你们一起走过的这个夏天。”