近日，由学院食品科技协会组织的“食品工厂开放之旅”活动在bwin国际食品工程训练中心举办，来自bwin国际附属幼儿园的小朋友们在老师的带领下走进蛋糕制作小工厂，参观蛋糕加工流程，感受科学氛围。

在孩子们好奇的眼神中，老师开始了今天实验的演示，他首先向孩子们了介绍原材料和主要流程，一边示范一边问道“你们知道我们平时吃的蛋糕的原料是什么吗？”孩子们纷纷举手，“鸡蛋”“还有面粉！”“没错，都是我们日常生活中常见的。还有吗？”老师继续问道，“奶牛！”一个孩子说道。在场的老师和同学们都不由得哈哈大笑，老师纠正并耐心的讲解道，“应该是牛奶才对哦。”实验过程中，孩子们始终兴致高涨，在倒模成型阶段，孩子们在老师的指导下亲自动手操作，他们小心翼翼的将配料加到模具上，专注的样子俨然一个个大厨。成型后，老师将蛋糕放入烤箱烤制，5分钟后取出，小朋友们聚在一起品尝了自己参与制作的蛋糕。

本次活动向小朋友提供一个走向食品科学的趣味平台，旨在培养孩子自己动手操作的兴趣，让小朋友进一步了解食品工艺的详细流程，指导教师表示：“孩子们的兴趣都非常高，这样的活动寓教于乐，既能向小朋友们普及食品的科普知识，又能激发他们的求知热情。”