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硕/博导
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唐翠娥,博士,现任食品科技学院中心实验室常务副主任。负责中心实验室日常运行与资产管理等。主要分管液质联用仪、激光共聚焦、原子力显微镜、等温滴定量热仪、凝胶色谱仪、液相色谱、气相色谱、圆二色谱仪、荧光色光谱、傅里叶变换红外光谱仪、流变仪等大型仪器设备的使用安排、维护、对外开放等工作。
1. 2015/9–2019/12,bwin国际,农产品加工及贮藏工程,博士2. 2005/9–2008/1,南昌大学,农产品加工及贮藏工程,硕士
1.2010/9-至今,bwin国际,食品科技学院,实验师2.2008/2-2010/8,北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院,理工学部食品系,实验员
天然产物化学,植物多酚与益生菌相互作用
【代表性论文】1. Tang, C., Xie, B., Zong, Q., & Sun, Z. (2019). Proanthocyanidins and probiotics combination supplementation ameliorated intestinal injury in Enterotoxigenic Escherichia coli infected diarrhea mice. Journal of Functional Foods, 62, 103521. 2. Tang, C., Xie, B., & Sun, Z. (2017). Antibacterial activity and mechanism of b-type oligomeric procyanidins from lotus seedpod on enterotoxigenic escherichia coli. Journal of Functional Foods, 38, 454-463. 【相关奖励】1. 实践教学及管理先进工作者,bwin国际,20192. 实践教学及管理先进工作者,bwin国际,20143. 资产管理先进工作者,bwin国际, 20124. “张唐之基金”优秀教师奖,2013
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